Bir Sovyet içeceği: Tarhun

Tarhun Wikipedi’deki tanımı ile papatyagiller familyasından bir yavşan türü. Kuzey yarım kürede özellikle Rusya’nın Sibirya bölgesinde yetişen 120-150 cm boyu olan, yaprakları 2-8 cm olan bir bitki.

19. yüzyıldan bu yana tüketilen ünlü gazlı içeceğe ismini verir. Mitrofan Lagidze isimli Gürcü eczacının ürünü Tarhun ancak 1981 yılında seri üretime geçebilmiştir. Azerbaycan, Ermenistan, Gürcistan, Rusya’da hala satışı yapılmaktadır. Yeşil renkli gazlı içecek efsane marka “Черноголовка” adı altında Rusya’da satılmaktadır.

Ayrıca ülkemizde Bayburt’un Yedigözeler köyünde aroma bakımından zengin olarak yetişir. Yörede “dargun” olarak isimlenmiştir. Ekonomik getirisinden dolayı “yeşil altın” olarak da anılmaktadır.

Rusya’ya gelirseniz mutlaka tadın deriz.

tarhun-yemeklerde-nasil-kullanilir_646x340

One Response

  1. kamil 26.03.2016

Yorum Ekle