Dönerin Rusya’daki hali: Şaurma

Rusya’da bazen sabah kahvaltısı, bazen öğlen atıştırması, bazen ise akşam yemeği yerine tüketilen yiyecek ne diye sorsanız düşünmeden cevabımız şaurma olacaktır. Peki dönerin yani Rusya’daki adıyla şaurmanın özellikleri nedir ne değildir hep birlikte görelim.

Her ne kadar Rusya demiş olsak da Orta Asya’da, Kafkaslar’da da kökü Arapça olan bu isim üzerinden tüketilen bir çeşit döner biçimidir.

Moskovalılar bu yiyeceğe Şaurma derken St. Petersburglular Şaverma diye söylerler.

Şaurma hakkında kısaca özet geçmek gerekirse; döner etinin salata, turşu, mayonez ve bazen sarımsak sosu eklenerek hazırlandığı, lavaşın içine sarılarak servis edilen modeli diyebiliriz.

Şaurmaya bir çeşit dürüm de demek mümkün fakat dürüm lehine ciddi lezzet farkı olduğunu söylemeliyiz.

Eskiden her metro çıkışının dibinde olan şaurma dükkanları hijyen sebep gösterilerek yeni yıl ile birlikte alınan kararla kaldırılmışlardır.

Her şeye rağmen Ruslar için şaurma bir yaşam biçimidir.

One Response

  1. Salih 14.08.2016

Yorum Ekle