Rusya’da şimdi onun zamanı: Astrahan karpuzu

Volga nehrinin Hazar Denizi’ne döküldüğü yerde bir şehirdir Astrahan. Osmanlı’nın verdiği isimle Ejderhan’ın bu mevsimde çok ünlü olan bir sembolü Astrahan karpuzu ile sizleri tanıştıracağız bugün. İyi okumalar.

Astrahan deyince insanın aklına ilk gelen şey ne olabilir? Tabii ki karpuz.

Dünya’nın en büyük ve tatlı karpuzlarının anavatanı Rusya'nın güney şehri Astrahan’dır.

Bu şeritli yemişin sezonu Ağustos ayına denk gelir. Karpuz hasatı ile ilgili olarak her yıl Astrahan’da iki festival düzenlenir. Biri Rus Karpuzu diğeri ‘Senyör-Pamidor’ yani bay domatestir.

Festival konuklarına Astrahan tarlalarının nimetlerinin tadına bakmaları, sanatçıların gösterilerini izleme, komik yarışma ve müsabakalara katılma imkânı verilir.

Karpuz hakkında bir kaç şey daha söyleyelim. Karpuz Rusya’ya 13 – 14. yy’da Tatarlar tarafından getirilmiştir ve önceleri sadece Aşağı Volga’da yetiştirilmekteydi.

O zamanlar Rusya için alışılmadık olan karpuzlar özel lezzet olarak kabul edilir ve çarlık masasına kaliteli bir tatlı olarak konulurdu.

Astrahan karpuzları, yolda çatlamasınlar diye kürk torbalar içinde develerle Moskova’ya getirilirdi.

One Response

  1. fatih 09.08.2016

Yorum Ekle